野菜は食べやすい大きさに切って、塩を一つまみ入れてフライパンで炒める。

しんなりしたら、バターと小麦粉を入れて焦げないように炒める。

水とマカロニとコンソメを入れて混ぜる。焦げないように軽く混ぜながら火を通す。

水分が無くなってきたら豆乳、火の通ってる具材（ハムなど）を入れる。味を見ながら醤油を入れる。

マカロニが柔らかくなったら火を止める。味を調える。

グラタン皿に５を入れてチーズとパン粉を散らす。トースターに入れてチーズが溶けたら出来上がり。