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塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆
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塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆-レシピのメイン写真

塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

塩麹で作るからヘルシー♪
2分で出来ちゃう簡単激ウマバジルソースです☆
カプレーゼにして食べてもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
いつも家で作るバジルソースの塩分を塩麹で代用してみたらどうかなと思って作ってみたら、あまりにも美味しく簡単に出来るのでレシピに掲載しました♪

塩麹で作るからヘルシー♪
2分で出来ちゃう簡単激ウマバジルソースです☆
カプレーゼにして食べてもお薦めです♪
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いつも家で作るバジルソースの塩分を塩麹で代用してみたらどうかなと思って作ってみたら、あまりにも美味しく簡単に出来るのでレシピに掲載しました♪

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塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

塩麹で作るからヘルシー♪
2分で出来ちゃう簡単激ウマバジルソースです☆
カプレーゼにして食べてもお薦めです♪
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いつも家で作るバジルソースの塩分を塩麹で代用してみたらどうかなと思って作ってみたら、あまりにも美味しく簡単に出来るのでレシピに掲載しました♪

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カプレーゼにして食べてもお薦めです♪
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材料

約2人分
  • バジル 1袋(約30g)
  • 塩麹 大さじ2
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 松の実(なければクルミでもOK) 大さじ2
  • カプレーゼ用材料
  • トマト 1個
  • モッツァレラチーズ 1個
  • アボガド(なくてもOK) 1個
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作り方

  1. 1

    今回はこの材料を使ってバジルソースを作ります。松の実がない人はクルミで代用してもOKです。

    • 塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をミキサーに入れて、よく混ぜ合わせます。

    • 塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにかけます。
    1分くらいミキサーにかけて、ペースト状になれば完成です!

    • 塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆作り方3写真
  4. 4

    使わない分は瓶に入れて冷蔵保存し、3日~5日のうちに使いましょう。パスタやパンに塗ってもOKです。

    • 塩麹で作る激ウマ☆バジルソース☆作り方4写真

コツ・ポイント

★一般的なバジルソースにはニンニクを入れますが、せっかく塩麹を使うので塩麹の旨みを生かしたくて今回はニンニクをいれませんでした。ニンニク好きな方は入れてもOKです。
カプレーゼ以外に、パスタソースに使ってもOKです!

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340
2012/03/05 11:22に公開
はじめまして(^^)ぽにえです❤ワンコ2匹と旦那様と仲良く暮らしている 料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります! 簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪            ★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。   
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このレシピのキーワード

トマト アボカド こうじ くるみ モッツァレッラ・チーズ

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