濃厚★オイスターロックフェラー★
69やや子 @cook_40065668
牡蠣の濃厚さに、ホワイトソースがまったりと絡んで絶妙な一品☆
このレシピの生い立ち
NYのオイスターバーで食べて、その美味しさに感動☆
簡単に再現できました♪
濃厚★オイスターロックフェラー★
牡蠣の濃厚さに、ホワイトソースがまったりと絡んで絶妙な一品☆
このレシピの生い立ち
NYのオイスターバーで食べて、その美味しさに感動☆
簡単に再現できました♪
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :18710864 を参考に、ホワイトソースを作る。
-
- 2
ほうれん草を、軽く湯掻き、水気をよく切って、 3cmの長さに切り、ホワイトソースに加えて、絡めておく。
- 3
牡蠣を水で洗い、余分な水分をふき取る。
軽く塩・コショウを振り、小麦粉ををまぶしつける（余分な粉は払い落とす）。 - 4
フライパンにバターを熱し、溶けたら、牡蠣を入れ、牡蠣の表面に軽く焼き目がつくまで炒める。
- 5
耐熱皿に牡蠣を 3粒～4粒ほどのせ、その上に、（２）のほうれん草とホワイトソースを被せる。
- 6
ピザチーズ→パン粉→ドライパセリの順にふりかけけ、オーブンで焼く。 （220℃で10分ぐらい）
コツ・ポイント
牡蠣に小麦粉がついているので、グラタン用よりも緩めのホワイトソースにした方がいいかも、デス。
オーブンで焼く時間（10分）は目安で、表面のパン粉にいい焼き色がついたら出来上がりデス♪
かなり濃厚なので、小皿で小分けに作るのがグー☆
つくれぽ
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