アジは自分で3枚おろしにさばいてもいいし、すでにさばいてあるものを買ってもいいです♪

ボールに酒をいれて、1のアジを1枚ずつ洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。

水気をふきとったアジに、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。

衣がついたら、油を180度に熱し、揚げる。両面がきつね色になったら完成です♪

やっぱり揚げたては最高です♪でも冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ♡