ルクルーゼでブロッコリーのクリーム煮
ちゃこもんきー @cook_40044400
ルクルーゼで簡単、熱々の中華風味のとろっとしたブロッコリーのクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
中華であと1品という時に作る我が家の定番のお料理です。
ルクルーゼでブロッコリーのクリーム煮
ルクルーゼで簡単、熱々の中華風味のとろっとしたブロッコリーのクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
中華であと1品という時に作る我が家の定番のお料理です。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は4等分位の大きさに切る。
-
- 2
お鍋にごま油と生姜の薄切りを入れ、中火にかける。
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- 3
油が温まり、生姜の香りが出たらブロッコリーを入れて軽く炒める。
-
- 4
お湯大さじ3（分量外）を入れ、蓋をして2，3分弱火で蒸し煮する。
-
- 5
色良く蒸せたら、お湯200ccと中華風チキンパウダーを入れ、蓋をして弱火で4，5分煮る。
-
- 6
蓋を取り、中火で一度沸騰させて、牛乳も加え、ふつふつしてきたら塩、こしょうで味を調える。
-
- 7
水溶き片栗粉を入れ、木べらなどで円を書くようにかきまぜながら全体がとろっとするまで2，3分煮る。
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コツ・ポイント
中華風チキンパウダー（顆粒鶏ガラスープ等）の使う物の味によって加減して下さい。かなり緩めのとろみなのでもっととろみが欲しい場合は水溶き片栗粉を足して下さい。椎茸や鶏肉を入れるとボリュームも増して美味しいです。
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