春キャベツとサーモンの♪塩麹スパ
pinokoごはん @cook_40059936
スモークサーモンとカリカリジャコの組み合わせが美味しい和風スパです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半分残っていたスモークサーモンを使ってスパゲティを作ろうと思い、柔らかい春キャベツも入れて塩麹で和風に仕上げてみました。
春キャベツとサーモンの♪塩麹スパ
スモークサーモンとカリカリジャコの組み合わせが美味しい和風スパです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半分残っていたスモークサーモンを使ってスパゲティを作ろうと思い、柔らかい春キャベツも入れて塩麹で和風に仕上げてみました。
作り方
- 1
市販のスモークサーモンを用意します。
-
- 2
ちりめんじゃこに醤油をかけて、電子レンジ（６００Ｗ） で約５０秒ほどチンしカリカリにします。（ラップ無し）
-
- 3
ホウレン草と春キャベツをごま油で炒めてダシの素・めんつゆ（２倍濃縮を薄めず使いました）・塩麹で味付けします。
-
- 4
スパゲティを茹でます。
（標準茹で時間より３０秒だけ短く茹でる） - 5
４をザルで湯切りして、３に入れて３０秒混ぜながら炒めます。（この作業は手早くお願いします）
- 6
５を皿に移し、
１と２をトッピングしたら出来あがりです♪ -
コツ・ポイント
塩麹がスパゲティにも合うことを実証した１品です。
スパゲティは標準茹で時間より３０秒短く茹でて、
野菜と一緒に火にかけ混ぜると美味しく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625517
