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水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め
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水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め-レシピのメイン写真

水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め

rupia
rupia @cook_40064426

トマトがさっぱりとした味付けに仕上げてくれる、イタリアンな野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
普通の野菜炒めよりトマトと玉子が入ったほうが美味しいかな…と思ってトライ。普通の野菜炒めよりさっぱり仕上がりました。

トマトがさっぱりとした味付けに仕上げてくれる、イタリアンな野菜炒めです。
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普通の野菜炒めよりトマトと玉子が入ったほうが美味しいかな…と思ってトライ。普通の野菜炒めよりさっぱり仕上がりました。

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水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め

rupia
rupia @cook_40064426

トマトがさっぱりとした味付けに仕上げてくれる、イタリアンな野菜炒めです。
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普通の野菜炒めよりトマトと玉子が入ったほうが美味しいかな…と思ってトライ。普通の野菜炒めよりさっぱり仕上がりました。

トマトがさっぱりとした味付けに仕上げてくれる、イタリアンな野菜炒めです。
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材料

2~3人分
  • もやし 1/2袋
  • 水菜 1/2株
  • 舞茸 1/2パック
  • カットトマト缶(カゴメの味付) カレースプーン大盛2杯分
  • 玉子 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油をひき、もやし、4cmにカットした水菜、ほぐした舞茸を入れて1分ほど炒めます。

  2. 2

    1にトマトを加え、全体に油が回ったら、塩・胡椒で味を調え、溶き玉子を入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。

  3. 3

    玉子が完全に固くなってしまう前に火を止め、器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

火が通りやすい材料ばかりですので、炒めすぎないようにしてください。

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rupia
rupia @cook_40064426
2009/04/29 14:37に公開
特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 もやし トマト缶 卵 まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625652
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