鶏肉は一口大に切って、☆の材料を合わせたものによく揉んでから一時間くらい漬けておきます。

キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったら、卵白、片栗粉の順に付けていきます。

最初に低温(150度くらい)で5分揚げて一度取り出します。

その後高温(180度くらい)で1分くらい全体を大きく掻き混ぜながらからりと揚げます。

★の材料(マヨネーズソース)を合わせたものに和えたら出来上がり〜。