レッドグローブのジャム
maributa @cook_40039303
渋くておいしくないレッドグローブを甘～いジャムにしてみました♪
このレシピの生い立ち
たくさん買ったレッドグローブが渋かった！｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡そこでジャムにしてみました…！
レッドグローブのジャム
渋くておいしくないレッドグローブを甘～いジャムにしてみました♪
このレシピの生い立ち
たくさん買ったレッドグローブが渋かった！｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡そこでジャムにしてみました…！
作り方
- 1
レッドグローブをよく水洗いし、半分に割って種を取り除く。
- 2
鍋に１とグラニュー糖を加え中～強火にかける。焦げないようゴムベラで時々混ぜる。
-
- 3
煮詰めている間に保存用のビン＆ふたを沸騰したお湯で10分ほど煮て消毒する。
- 4
水分が出て沸騰すると泡（アク）が出てくるのでていねいにすくい取る。
- 5
水分が半分以下になるまで煮詰めたら、お好みの固さで火を止めレモン汁を加えよく混ぜる。
- 6
熱いうちにビンに入れ蓋をして、冷めたら冷蔵庫で保存する。（注：右は苺ジャムです）
-
コツ・ポイント
冷蔵保存で２～３週間くらいは大丈夫だと思いますが、なるべく早く食べきってください。バニラアイスやヨーグルトにかけて食べてもＧＯＯＤです♪♪皮が残っているのが嫌いな方は煮詰めている途中で取り除いてください。
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