インドでは一般的なカレー、サグ・パニール(ほうれん草とチーズのカレー)のパニール(チーズ)抜きです。
このレシピの生い立ち
インド料理店でサグ・パニールを食べ、非常に美味しかったので、日本で簡単に手に入る材料だけで、より近い味を出そうと試行錯誤してスパイスの配分を考えました。パニール(インドのチーズ)が手に入れば、更に本格的になると思います。