ごぼうの１分漬け
こりっこりですっぱ辛いごぼう！
残った漬酢も無駄なく使用♪
このレシピの生い立ち
ちょいとおつまみ感覚のごぼうを漬けてみた
アプリでひらく作り方
- 1
汚れを落としたごぼうを
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- 2
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- 3
１０～１２ｃｍにカットし
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- 4
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- 5
２～５ｍｍくらいのお好みの太さにカットし
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- 6
沸騰したお湯で２分ボイル
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- 7
ごぼうを茹でる前に
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- 8
鷹の爪を割って
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- 9
醤油
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- 10
酢をあわせてスタンバイ５分程度おいて
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- 11
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- 12
茹で上げたごぼうを
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- 13
即 酢醤油に漬けかき混ぜて１分後に引き上げ
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- 14
完成
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- 15
ごぼうを取り出した酢醤油の
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- 16
鷹の爪を取り出し
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- 17
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- 18
ごま油大さじ２と
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- 19
水飴大さじ１～を混ぜ
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- 20
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- 21
ごぼう風味にドレッシングに・・・ごぼう香るおゆなドレッシングです！
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- 22
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コツ・ポイント
１分でじゅうぶん
漬け過ぎると辛く酸っぱくなりすぎます。
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