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スープinライス
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スープinライス-レシピのメイン写真

スープinライス

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

冷蔵庫にある野菜で作ったスープに、焼きおにぎりを浮かべた朝ごはん☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜とベーコン・卵でお茶漬け感覚で作ってみました

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材料

4人分
  • 玉葱 1/4個
  • 大根 3cm
  • 人参 3cm
  • じゃがいも 1個
  • トマト 1個
  • 卵 1個
  • ベーコン 3枚
  • コンソメ 2~3個
  • 水 1000cc
  • 塩コショウ 少々
  • おにぎり用のご飯 3膳くらい
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作り方

  1. 1

    野菜はさいの目に切って、トマトはザク切り。卵は溶いておきます。ベーコンは2cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋に水・ベーコン・野菜(トマト以外)・コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    アクをとりながら、トマトを加え再沸騰してきたら、溶き卵を加えます。味を見て、足りなければ塩コショウを加えてください。

  4. 4

    温かいご飯でおにぎりを作って、熱したフライパンで焼き目を両面につけます(油をひかなくても大丈夫)。

  5. 5

    スープ皿に4の焼きおにぎりを入れて、3のスープを回りから流しいれれば出来上がり。お好みでブラックペッパーをかけて。

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ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
2010/11/17 00:45に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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このレシピのキーワード

スープ ご飯 大根 トマト にんじん ベーコン じゃがいも 卵 玉ねぎ

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