カワズ瓜の簡単酢の物

Name: カワズ瓜の簡単酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: カワズ瓜 １/２本; トマト 中１個; カットわかめ 大さじ１; 酢 100ｃｃ; 砂糖 大さじ1と1/2; 塩 ひとつまみ; 白ゴマ 小さじ１

vegecolors @cook_40063198

福井県の地場野菜カワズ瓜を使った簡単酢の物。カワズ瓜のコリコリが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
漬物瓜として知られるカワズ瓜ですが、やわらかいので酢の物でも美味しそうだと思ってつくってみました（＾＾）カワズ（蛙）模様もしっかり出て彩りも綺麗で食欲をそそる夏にはおすすめの一品になりました♪

カワズ瓜の簡単酢の物

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材料

カワズ瓜１/２本
トマト中１個
カットわかめ大さじ１
酢 100ｃｃ
砂糖大さじ1と1/2
塩ひとつまみ
白ゴマ小さじ１

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作り方

1
カワズ瓜は縦半分に切り、中の種をスプーンでくり抜く。
2

１をさらに縦半分にカットした後５ｍｍ幅に細かくカットし、塩をふりしんなりするまで置いておく。
3

カットわかめを水に戻し、戻ったらざるにあげて水気を切っておく。
4

トマトを食べやすい大きさにカットし、ゼリー状のところは軽く取り除く。
5

酢と砂糖と塩を混ぜ合わせ酢をつくったら、２の瓜を水気を絞っていれ、３と４と白ゴマもいれ混ぜ合わせ味がなじめば完成。

コツ・ポイント

カワズ瓜はコリコリ食感が美味しいので薄く切りすぎないことをお勧めします。トマトなしでも十分美味しいですよ。

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つくれぽ

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2015/07/31 21:37に公開

福井の農家に嫁ぎ、旦那とカラフル野菜や地場野菜、珍野菜に力をいれて野菜を育てて出荷しています（＾＾）それらの変わった野菜たちの食べ方の提案をこのCOOKPADを通してみなさんにお伝えできればとこつこつ更新しております♪農園のFacebookはこちら→https://www.facebook.com/tuchidanouen　野菜の発送もしておりますよ☆

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