豚バラのスペアリブ焼き
tommy０３ @cook_40128021
一手間かけて豚バラスペアリブをシンプルに美味しく食べます✨ごめんなさい、写真は作り途中のやつです。
このレシピの生い立ち
豚バラスペアリブが手に入り、脂が多いのが気になったので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて脂を落とす一手間かけました
豚バラのスペアリブ焼き
一手間かけて豚バラスペアリブをシンプルに美味しく食べます✨ごめんなさい、写真は作り途中のやつです。
このレシピの生い立ち
豚バラスペアリブが手に入り、脂が多いのが気になったので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて脂を落とす一手間かけました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラスペアリブに塩コショウを振り揉み込む
一時間以上置く - 2
玉ねぎ、ジャガイモ、人参を適当に切る
-
- 3
火をかける前のフライパンに塩コショウを揉み込んだ肉を乗せ、火をつける(我が家は鉄のフライパンを使用)
面をこんがり焼く。 -
- 4
脂が出てきてもそのまま焼き続ける。
フライパンに脂がたまってきたら肉を取り出す。 - 5
グリルパンに肉と野菜を摘め、上にローズマリーを乗っけてグリルで15分焼く
-
- 6
次はクランベリーソースを作ります
-
- 7
ドライクランベリーを30分くらい水に浸し余計な油を取りザルに上げる
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- 8
肉を出し脂が残るﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを入れ酒(料理酒を使用)、マスタード、蜂蜜、酢(葡萄酢を使用)醤油を入れ煮る
- 9
冷めたらスペアリブにかけて食べる
コツ・ポイント
グリルパンがない方はグラタン皿に入れてオーブンレンジで焼いても良いかと思います(^○^)
全然的に適当なので、分量などお好みで調整して下さい
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