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茄子のピリ辛味噌炒め
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茄子のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛味噌炒め

めいちー
めいちー @cook_40091825

ピリッと一味がアクセントになった茄子の味噌炒め♪お好みで薄めに味付けしてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
祖母から教わった料理のうちのひとつ。簡単で、あと一品何か・・・という時に便利な小皿料理です。

ピリッと一味がアクセントになった茄子の味噌炒め♪お好みで薄めに味付けしてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
祖母から教わった料理のうちのひとつ。簡単で、あと一品何か・・・という時に便利な小皿料理です。

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めいちー
めいちー @cook_40091825

ピリッと一味がアクセントになった茄子の味噌炒め♪お好みで薄めに味付けしてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
祖母から教わった料理のうちのひとつ。簡単で、あと一品何か・・・という時に便利な小皿料理です。

ピリッと一味がアクセントになった茄子の味噌炒め♪お好みで薄めに味付けしてもおいしいです☆
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 味噌 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々
  • 水 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に半分に切り、それぞれを斜めに薄く切って、サラダ油をひいたフライパンで中火で炒めます。

    • 茄子のピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子がしんなりとしてきたら、味噌と水を入れ、さらに炒めます。味噌が跳ねることがありますのでお気を付けください。

    • 茄子のピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    味噌が溶けて水分が飛んだら、一味を少々振って、お皿に盛りつけてできあがり♪

    • 茄子のピリ辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

お味噌の種類はお好みで。赤や合わせでもおいしいです。

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めいちー
めいちー @cook_40091825
2009/04/24 09:26に公開
簡単なお料理が大好きな主婦です。
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炒めもの なす 味噌

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