温めたフライパンに油☆を広げて、一口大にカットした厚揚げの表面を焼き付けます。
焼けたら、厚揚げが焼けたら皿へ移します。

茸の根元の茶色い部分を切り落とし、ザックリと割いて、1/2〜1/3の食べやすいサイズへカットします。油★を加え炒めます。

茸がしんなりしてきたら、塩昆布を加え和えます。◆を加え素早く混ぜて水分を飛ばします。甘めなので七味で塩気や味を調えます。

各厚揚げに生姜を少々ずつ乗せて、茸餡を乗せて頂きます。お好みで各厚揚げに醤油を一滴垂らしても、味が引き締まり美味ですよ♡