人参を短冊切りにし、耐熱容器に入れ、きざみ揚げをのせる。

砂糖、醤油、酒、みりんを合わせ、混ぜる。

1に2をふりかける。

3の蓋をして、電子レンジで2分30秒加熱する。

4をざっくりと混ぜる。

5を器に盛って、鰹節をかけて、完成です。