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カラフル野菜のピクルス
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カラフル野菜のピクルス-レシピのメイン写真

カラフル野菜のピクルス

Oooonchan
Oooonchan @cook_40183089

お皿を華やかに♡
付け合わせやワインのおつまみにもピッタリの一品です♡
このレシピの生い立ち
ワインにもビールにもぴったり♡
食卓をカラフルに飾りたくて☺

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Oooonchan
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お皿を華やかに♡
付け合わせやワインのおつまみにもピッタリの一品です♡
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ワインにもビールにもぴったり♡
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材料

大きめの容器一個分
  • カリフラワー 1株
  • きゅうり 1～2本
  • プチトマト 10個
  • 【a】米酢 350cc
  • 【a】白ワイン 350cc
  • 【a】ローリエ ２枚
  • 【a】鷹の爪 １個
  • 【a】黒胡椒 少々
  • 【a】塩 小さじ1/2
  • 【a】砂糖 大さじ５
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作り方

  1. 1

    まず野菜を下ごしらえ。
    カリフラワーは食べやすい大きさに切り下茹でを。
    プチトマトは下茹でし氷水に浸し皮をむく。

    • カラフル野菜のピクルス作り方1写真
  2. 2

    ピクルス液を作る。
    【a】の調味料をすべて鍋に入れ、煮立ったら火を止める。

    ピクルス液を冷ます。

    • カラフル野菜のピクルス作り方2写真
  3. 3

    下茹でしておいた野菜を容器に移す。

    キレイに見えるようにバランス良く入れるとgood!!

    • カラフル野菜のピクルス作り方3写真
  4. 4

    ピクルス液が完全に冷めたら、野菜を入れた容器にピクルス液を注ぎ入れる。

  5. 5

    密封して冷蔵庫で保存をする。

    一日漬けたら出来上がり～♡

    • カラフル野菜のピクルス作り方5写真

コツ・ポイント

とても簡単なので色んなお野菜で作ると楽しいとおもいます。
甘めがお好きな方はお砂糖を増やすなど、お好みに合わせて調整してください。

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Oooonchan
Oooonchan @cook_40183089
2012/03/26 10:30に公開
おいしいく食べてhappyな人生を☺ love...♡
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このレシピのキーワード

ピクルス キュウリ ミニトマト カリフラワー トウガラシ

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