キャラメル♡クリーム
asami_0105 @cook_40086506
キャラメルのほろ苦さがとってもおいしいです♥マカロンに挟んだり、パンに塗ったりして活用できます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
マカロンを作ったのでなかにはさむガナッシュをキャラメルクリームにしてみました♥
キャラメル♡クリーム
キャラメルのほろ苦さがとってもおいしいです♥マカロンに挟んだり、パンに塗ったりして活用できます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
マカロンを作ったのでなかにはさむガナッシュをキャラメルクリームにしてみました♥
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と水をフライパンか鍋にいれ、中火でゆすりながら煮詰める。
＊ここで混ぜたら砂糖が結晶化してしまうことがあるので✖
-
- 2
煮詰まって色が付いてきたらレンジで温めておいた◎の生クリームを加える。
-
- 3
火からおろしてゴムベラで混ぜる。
-
- 4
レンジで２０～３０秒加熱しておいた☆に手順3をいれほいっパーでまぜます。
- 5
このくらいトロトロになったら、冷まして冷蔵庫で5分冷やします。
-
- 6
冷蔵庫から取り出して再びほいっパーで混ぜます。そして再度冷蔵庫で５分ほど冷やします。
-
- 7
冷蔵庫から取り出して、もう一度混ぜます。
-
- 8
＊完成＊
-
コツ・ポイント
ほいっパーで混ぜる際はしっかりと混ぜてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628100
