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夏の定番！おばあちゃんの茄子煮
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夏の定番！おばあちゃんの茄子煮-レシピのメイン写真

夏の定番！おばあちゃんの茄子煮

こーがぴょん
こーがぴょん @cook_40171474

暑い夏に野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
夏におばあちゃんがよく作ってくれた茄子煮☆夏になると恋しくなります(^^)濃いめの味付けなので、そうめんにかけてもgood‼︎

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夏におばあちゃんがよく作ってくれた茄子煮☆夏になると恋しくなります(^^)濃いめの味付けなので、そうめんにかけてもgood‼︎

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夏の定番！おばあちゃんの茄子煮

こーがぴょん
こーがぴょん @cook_40171474

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夏におばあちゃんがよく作ってくれた茄子煮☆夏になると恋しくなります(^^)濃いめの味付けなので、そうめんにかけてもgood‼︎

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夏におばあちゃんがよく作ってくれた茄子煮☆夏になると恋しくなります(^^)濃いめの味付けなので、そうめんにかけてもgood‼︎

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 豚肉 100グラム
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 出汁 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料をすべて一口大の乱切りにする
    茄子はしぼむので、ちょっと大きめに切る

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める
    色が変わったら人参→玉ねぎ→ピーマン→茄子の順に入れて炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、出汁と調味料を加え蓋をして10分程煮込む

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こーがぴょん
こーがぴょん @cook_40171474
2015/07/30 04:27に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 豚肉 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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