HBに強力粉～牛乳＋水までを入れ（イーストは決まった位置へ）、生地作りコースでスタート。

※全てHBにお任せにする場合は、お好みの焼き色で、食パンコースでスタート。

5分ほどして、生地がまとまってきたら、マーガリンを投入する。

ミックスコールでレーズンを投入する。

一次発酵まで終わったら、打ち粉をした台に生地を取り出し、10等分する。雫型にして濡れ布巾をかぶせ、15分ベンチタイム。

ベンチタイム終了後、25cmくらいの雫に伸ばし、太い部分から2巻くらいはきっちり、残りはふんわり巻く。

巻き終わりを下にして霧吹きをし、二次発酵（1.5倍くらいに膨れればOKです）する。

二次発酵が終わったら、溶き卵と水を刷毛でぬり、180度に予熱したオーブンで、14分～15分ほど焼く。