長芋フライ

paachann
paachann @cook_40022327

フライドポテトならぬ長芋フライ
さくさくなのにねっとり感もありプライドポテトより
深い味わいです。
このレシピの生い立ち
山芋フライを厚木のフードバトルで食べて美味しかったので長芋で作りました

長芋フライ

yumihimito's cooksnap of when they made 長芋フライ.
paachann
paachann @cook_40022327

フライドポテトならぬ長芋フライ
さくさくなのにねっとり感もありプライドポテトより
深い味わいです。
このレシピの生い立ち
山芋フライを厚木のフードバトルで食べて美味しかったので長芋で作りました
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材料

4人分
  1. 長芋 １本
  2. 揚げ油
  3. 青海苔

作り方

  1. 1

    長芋は皮つきのままたわしでごしごし洗ってざく切りにします。

  2. 2

    低温でじっくり揚げて最後に高温にしてからっとさせます。
    塩と青海苔をふります

  3. 3

  4. 4

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paachann
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食事のしたくはできるだけ午前中に下ごしらえをしてしまいます。後は仕事や自分のために時間を使います。もう何年間もこのパターンでやっています。HPは　http://www.geocities.jp/paa_ms/ブログは　http://blogs.yahoo.co.jp/paa_ms　です。
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