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【我が家の味⑥】うちの数の子
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【我が家の味⑥】うちの数の子-レシピのメイン写真

【我が家の味⑥】うちの数の子

melody69
melody69 @cook_40083411

毎年作る、我が家の味。思ったより簡単にできます。
このレシピの生い立ち
母の味です。

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【我が家の味⑥】うちの数の子

melody69
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材料

  • 数の子 250g
  • 酒 50cc
  • みりん 100cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水に一晩浸けて塩抜きします

  2. 2

    数の子の薄皮を丁寧に剥いて綺麗にします。

    • 【我が家の味⑥】うちの数の子作り方2写真
  3. 3

    3つ位に折って一度水で洗い流す。
    でないとつけ汁が濁るし、苦味が残ってしまいます。

    • 【我が家の味⑥】うちの数の子作り方3写真
  4. 4

    水気を拭いて合わせておいた調味料に漬け込む。

コツ・ポイント

③の工程を忘れずに。

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melody69
melody69 @cook_40083411
2020/12/31 06:39に公開
お菓子作りと料理、大好きです(。→∀←。) 掲載しているレシピは覚えておきたい母の味がメインです。
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 数の子

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