①人参をいちょう切り、玉ねぎを1/2スライス、レタスを一口大、ウインナーを斜めスライスにする。

②鍋に水を入れ、人参・玉ねぎ・ウインナーを煮る。煮えたらレタス・コンソメを加える。
★を混ぜ合わせ、卵を溶いておく。

③②が沸いてきたら★を加え、溶き卵を細く流し入れて軽くかき混ぜ、かき玉にする。

④塩で味調整し、食べる直前に黒こしょうをふりかけてできあがり♪