玉葱をみじん切りにします

フライパンで玉葱を炒めます
炒めたら皿に取り出します

パン粉を水でふやかします

ボールにひき肉(今回は豚ひき肉)、
卵、炒めた玉葱、
ふやかしたパン粉を入れて混ぜます

混ぜ合わせて、粘り気が出てきたら
オイスターソース、水を入れて
混ぜ合わせます

形を整えて焼きます
最初は強火で表面に焦げ目をつけます
焦げ目がついたら
ひっくり返し、
蓋をして約５～１０分焼きます

竹串をさして透明な肉汁がでたら完成です
赤みがあれば様子を見ながら焼きましょう

ソースは醤油ベースが合います
焼いた後に残った油にケチャップとソースを混ぜても美味しいです