ルクエでカレイの煮付けだよ！(追記あり）
ミミハウス @cook_40042330
ルクエのおかげで簡単短時間に煮付けが完成。 皮や身が破けないように失敗を重ねやっと柔らかく完成！酒の種類を変えたら絶品に
このレシピの生い立ち
ルクエで、カレイをおいしく煮つけたくて、頑張ってみました。試行錯誤の結果、やっと成功！
あいかわらず、柔らかいですよ。
ルクエでカレイの煮付けだよ！(追記あり）
ルクエのおかげで簡単短時間に煮付けが完成。 皮や身が破けないように失敗を重ねやっと柔らかく完成！酒の種類を変えたら絶品に
このレシピの生い立ち
ルクエで、カレイをおいしく煮つけたくて、頑張ってみました。試行錯誤の結果、やっと成功！
あいかわらず、柔らかいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで、水分を拭き、表側に十字の切れ込みを入れる。
-
- 2
しょうがを薄く切り、調味料をまぜておく。
- 3
ルクエにカレイの裏を上にして置き、調味料をかけて、しょうがもいれる。（表側をきれいにするためにあえて裏側から加熱）
-
- 4
レンジで２分加熱して、裏返してたれをからめ、１分加熱。いったん蓋を開け、上にもスプーンでたれをかけ、蓋をし、５分位蒸す。
- 5
柔らかいので、きをつけて、皿に盛り、たれをかけ、しょうがを千切りにして、上に飾る。
コツ・ポイント
大きなカレイだったので１切れで作りました。少し大きなスチームケースかルクエのレギュラーなら、二人分出来るかも。２人分のときは調味料を半分だけ増やしてください。 結構たれが残るので、倍にすると水分が多すぎると思います。時間は加減してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629410
