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和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風ハンバーグ

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

豆腐を入れふわふわの和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
豆腐とめんつゆでさっぱりバンバーグが出来ました。

豆腐を入れふわふわの和風ハンバーグです。
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ならゆみこ
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豆腐を入れふわふわの和風ハンバーグです。
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材料

4人分
  1. 合い挽き肉 300グラム
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ショウガ 一かけ
  4. 豆腐 1/4
  5. 卵 1個
  6. 食パン 1/4
  7. ☆ヤマキめんつゆ 大さじ1
  8. ☆オイスターソーズ 小さじ1
  9. ☆塩こしょう 少々
  10. ☆片栗粉 小さじ1
  11. スライスチーズ 2枚
  12. 酒 大さじ1
  13. ヤマキめんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、ショウガをすり、豆腐はキッチンペーパーに包み水を出し、食パンは細かくちぎる。またはFPを使う。

  2. 2

    ボールに合い挽き肉と、1と、卵と、☆の調味料を入れ、こねる。

    • 和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、2を俵型に焼き、ひっくりかえし、上にスライスチーズを切ってのせる。

    • 和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    3に、酒とめんつゆを入れ、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにし、汁が絡まったら出来上がり。

  5. 5

    フライパンを洗わず、冷蔵庫にある野菜を炒め添える。

    • 和風ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めないので簡単です。めんつゆで和風味のふわふわハンバーグが出来ます。

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2009/05/15 12:22に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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