冷やしてびっくり涼味チュルンとお惣菜
haru3343 @cook_40180026
サッポロ一番みそラーメン一袋で３人分チュルルンと美味しい夏のサラダ麺です。麺をジュンサイ作りにしてサラダチキンと一緒に。
このレシピの生い立ち
ツルンと美味しい麺ですが、涼しさを演出したくて麺に片栗粉をコーティングしてチュルルンと美味しい食感にしました。レモンを絞るとお味も変わって美味しいです。
冷やしてびっくり涼味チュルンとお惣菜
サッポロ一番みそラーメン一袋で３人分チュルルンと美味しい夏のサラダ麺です。麺をジュンサイ作りにしてサラダチキンと一緒に。
このレシピの生い立ち
ツルンと美味しい麺ですが、涼しさを演出したくて麺に片栗粉をコーティングしてチュルルンと美味しい食感にしました。レモンを絞るとお味も変わって美味しいです。
作り方
- 1
ボールに麺を入れてポットのお湯をヒタヒタに入れ、３分間。麺をほぐしてザルに取り片栗粉をまぶします。
-
- 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、①の麺をほぐしながら入れて約１分。表面の片栗粉が透明になったらザルに取り冷水で冷やします
-
- 3
お皿に盛り分け、千切りしたキュウリ大葉手で裂いたサラダチキンを盛り、冷水に溶いたスープを回しかけレモンとミニトマトです。
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コツ・ポイント
２回も茹でると暑いのでポットのお湯でほぐしました。片栗粉はまんべんなくまぶして下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629561
