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赤蕪の甘酢漬け
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赤蕪の甘酢漬け-レシピのメイン写真

赤蕪の甘酢漬け

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

箸休めに最適。色もきれいで食卓が明るくなります。
このレシピの生い立ち
お正月料理は甘めのものが多く、さっぱりした箸休めが欲しかったので。

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お正月料理は甘めのものが多く、さっぱりした箸休めが欲しかったので。

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赤蕪の甘酢漬け

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

箸休めに最適。色もきれいで食卓が明るくなります。
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お正月料理は甘めのものが多く、さっぱりした箸休めが欲しかったので。

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材料

作りやすい量
  • 赤蕪 250g
  • ☆酢 30cc
  • ☆砂糖 30g
  • ☆塩 5g
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作り方

  1. 1

    蕪は洗って皮付きのまま乱切りにする。

  2. 2

    保存容器に☆の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1の蕪を入れて重石をし常温に置く。

    • 赤蕪の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    蕪に漬け汁が浸るようになったら完成、その後は冷蔵庫に入れて保管する。

  5. 5

    切り方を変えても

    • 赤蕪の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

皮は剥かずにそのまま使います。蕪を漬け汁をつける時は全体に絡めてから漬けるようにすると早く浸かります。

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かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078
2017/01/03 07:36に公開
美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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このレシピのキーワード

赤カブ

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