具沢山なコンソメスープ☆トマト入り夏版★
我が家の定番、具沢山なコンソメスープ夏バージョン♪
紫外線対策、美肌、美白にオリーブオイルとトマトコンビは外せません☆
このレシピの生い立ち
20代の頃にゴルフしてました。夏のゴルフ時に日焼け止め塗っていたのに耳と頭皮の皮が脱皮…
以後紫外線アレルギーぎみで湿疹が出るようになり…
以来トマトとオリーブオイルの組み合わせ&美白効果に期待夏バージョンとして定番化。
子供もお気に入り♥
具沢山なコンソメスープ☆トマト入り夏版★
我が家の定番、具沢山なコンソメスープ夏バージョン♪
紫外線対策、美肌、美白にオリーブオイルとトマトコンビは外せません☆
このレシピの生い立ち
20代の頃にゴルフしてました。夏のゴルフ時に日焼け止め塗っていたのに耳と頭皮の皮が脱皮…
以後紫外線アレルギーぎみで湿疹が出るようになり…
以来トマトとオリーブオイルの組み合わせ&美白効果に期待夏バージョンとして定番化。
子供もお気に入り♥
作り方
- 1
じゃがいも人参は皮をむき6～7ミリ幅のイチョウ切りに、ウインナーは5～6ミリ幅のやや斜め切りに、しめじは小分けにする。
-
- 2
玉ねぎは薄切りに、トマトは1センチ角位に切る。(トマトの皮が気になる方は、あらかじめ湯剥きして下さい。)
-
- 3
セロリは茎の部分を斜めやや薄切りに、葉の部分はざく切りにする。(茎と葉の部分を分けておく。)
-
- 4
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、切った玉ねぎ、セロリの茎の部分を加え、軽く炒める。
-
- 5
4に切ったウインナーを加え、軽く炒め混ぜ合わせる。
-
- 6
5に切ったじゃがいも、人参を加え、軽く炒め混ぜ合わせる。
-
- 7
6に石付きを取り小分けにしたしめじ、切ったトマト、セロリの葉の部分を加え、軽く炒め混ぜ合わせる。
-
- 8
7に水、コンソメキューブを加え、強火にして煮立たせる。
-
- 9
沸騰したら中火におとし、灰汁を取り除き、蓋をして弱火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 10
具材が柔らかくなったら、塩、ブラックペッパー、醤油を加え、味を整え火を止める。
-
- 11
お皿に盛り付け、ドライバジルをふり完成☆
-
- 12
具沢山な食べるコンソメスープのアレンジで作っています。(作り方ほぼ同じ)宜しかったらどうぞ。
レシピID:20409953 -
- 13
2015, 8, 10 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。 (〃^ー^〃) - 14
2019, 4, 30 話題入りさせて頂きました♥️
有難うございます♥️
(*^_^*)
コツ・ポイント
セロリ等( )具材はお好みの物で。
トマトの種類もお好みの物でどうぞ。(煮込み後は皮が剥がれます)
行程9、私は蓋をして3～4分煮込んだら火を止めて余熱調理(この間に他の料理作)します。この際は再沸騰させてから行程10に。
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