オーブンを180℃に予熱する。

バターをレンジで少し柔らかくし、ボールに入れ、砂糖を2-3回に分けて加え、ホイッパーでよくすり混ぜる。

常温に戻しておいた卵白をときほぐし2-3回に分けて加え、さらによく混ぜる。

小麦粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

天板にオーブンシートを敷き、生地を絞り袋に入れ好みの大きさに少し間隔をあけて絞り出す。

オーブンで約12-15分程様子をみながら焼く。焼き上がったらチョコレートをサンドする前に十分冷まし乾燥させる。

湯煎でチョコを溶かし、クッキングシートを三角に丸め、その中にサラサラになったチョコを入れる。（絞り袋でもOK)

チョコをクッキーにサンド＆デコレーションして☆完成☆