材料をそろえる。じゃが芋は皮を剥き、縦に８～１２のクシ形に切る。

鶏むね肉の１つを繊維の流れによって、３つの部位に分けます

それぞれの繊維に垂直に切ります

適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する。

一口大に切った鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす

オリーブオイル・
酒・レモン汁・にんにくチューブ・塩を混ぜてタレをつくる

油少々をひいて、５をフライパンに入れて焼く

鶏肉を裏返し、くし形に切ったじゃが芋を加え、蓋をして焼く

６のソースを加える

粉チーズを加える

乾燥バジルを加える。蓋をして味をなじませる。

味が足りないようなら、塩こしょうでととのえる。ブロッコリーを加える。

出来上がり！