シナモン風味のプルーンのワイン煮

Name: シナモン風味のプルーンのワイン煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドライプルーン（種抜き） 500グラム; 赤ワイン 700cc; 100％オレンジジュース 100cc; レモン汁 1個分; 砂糖 130-150グラム; シナモンスティック 1-2本

らどりん @cook_40039837

簡単で美味しくて、私はこれで毎日すっきり！（笑）
このレシピの生い立ち
スペイン料理の本に載っていたものを簡単にアレンジしました。
スペインではこのシロップを温めて咳止めシロップとして舐めるとか、、
私は寝る前に2-3粒つまみ食いします。
翌朝すっきりです（笑）。

シナモン風味のプルーンのワイン煮

らどりん @cook_40039837

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材料

ドライプルーン（種抜き） 500グラム
赤ワイン 700cc
100％オレンジジュース 100cc
レモン汁 1個分
砂糖 130-150グラム
シナモンスティック 1-2本

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作り方

1

お鍋にプルーン以外の材料を全部入れて火にかける。
2

1が沸騰したらプルーンを加えてやさしくかき混ぜながら煮込む。
3

再び沸騰してきたら落し蓋をして、そのまま10分から15分くらい、好みのやわらかさになるまで中火で煮る。
4

煮上がったらそのまま冷めるまで放置。
保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
5

冷蔵庫で1日冷やしてから食べると、とろみが出て美味しいです。

コツ・ポイント

シナモンスティックがいい仕事します。
そのまま食べても、ヨーグルト、アイスクリーム、クレープ等のトッピングにつかっても、、、
あと、ちょっと手を加えればグリルお肉のソースにも使えそうです。いいアイデアがあったら教えて下さいね（笑）

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つくれぽ

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らどりん @cook_40039837

2009/05/03 09:33に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

このレシピのキーワード

煮物ドライプルーン赤ワイン

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