スペアリブに塩、胡椒を振りよく揉んでおく。

ジップロックに舞茸をみじん切りにして入れる。

肉を入れ1時間程冷蔵庫へ入れておく。

フライパンで全面軽く焦げ目をつける。

バーミキュラに肉、コーラ、調味料、長ネギを入れる。

蓋をして中火で30-40分煮込む。

一緒にうずらの卵も煮込みました。