エビは酒に漬けておいてください。

衣はボウルに＊の材料を入れ混ぜておきます。結構ぼってりしてますがこの方が衣がつくので大丈夫です。

エビはペーパータオルなどで水気を拭き取っておいてください。

油を180度に温めて、衣をつけてあげます。キツネ色になったらあげてください。

ご飯にいりごま、塩を入れ混ぜます。ご飯を手に取り、エビが上から出るようにご飯で包みます。あとはギュッと形を整えます。

海苔を巻いて出来上がりです。

ご飯の量といりごま、塩はお好きな量でお願いします。