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カワハギとウマヅラハギの下処理-レシピのメイン写真

カワハギとウマヅラハギの下処理

智兎瀬
智兎瀬 @cook_40369449

なかなかこの姿では見ることの少ないカワハギ&ウマヅラハギ。
今回大学生の息子がやりたい!と声をあげてくれたので任せてみることにしました。

天然カワハギ&ウマヅラハギの下処理です(´꒳`*)
カワハギとウマヅラハギの写真が交互に出来たりもしますが、基本的な工程は一緒になります。

なかなかこの姿では見ることの少ないカワハギ&ウマヅラハギ。
今回大学生の息子がやりたい!と声をあげてくれたので任せてみることにしました。

天然カワハギ&ウマヅラハギの下処理です(´꒳`*)
カワハギとウマヅラハギの写真が交互に出来たりもしますが、基本的な工程は一緒になります。

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カワハギとウマヅラハギの下処理

智兎瀬
智兎瀬 @cook_40369449

なかなかこの姿では見ることの少ないカワハギ&ウマヅラハギ。
今回大学生の息子がやりたい!と声をあげてくれたので任せてみることにしました。

天然カワハギ&ウマヅラハギの下処理です(´꒳`*)
カワハギとウマヅラハギの写真が交互に出来たりもしますが、基本的な工程は一緒になります。

なかなかこの姿では見ることの少ないカワハギ&ウマヅラハギ。
今回大学生の息子がやりたい!と声をあげてくれたので任せてみることにしました。

天然カワハギ&ウマヅラハギの下処理です(´꒳`*)
カワハギとウマヅラハギの写真が交互に出来たりもしますが、基本的な工程は一緒になります。

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材料

  • カワハギ 1尾
  • ウマヅラハギ 1尾
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作り方

  1. 1

    皮をはぎます。

    • カワハギとウマヅラハギの下処理作り方1写真
  2. 2

    頭を切り落とし、内臓を取って洗います。ヒレと尾を取ります。
    水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

    • カワハギとウマヅラハギの下処理作り方2写真

コツ・ポイント

煮付け用にさばいてくれました。
「皮をはぐ」からカワハギ。
淡白な味でクセもなく、とっても美味しいですよ( ´艸`)

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智兎瀬
智兎瀬 @cook_40369449
2026/10/17 05:57に公開
はじめまして♡暮らしニスタでも活動しております。日々一汁三菜料理を作るように心掛けております。料理は毎日作る物だからなるべく楽しく♪
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このレシピのキーワード

カワハギ ウマヅラハギ

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