チョコミントアイスクリーム

REANO〜☆ @cook_40156056
チョコミントも手作りで!食用のミントオイルを使えばとっても簡単。
爽やかで、夏にぴったり!牛乳も使ってカロリー控えめに。
このレシピの生い立ち
身体にいいアイスクリームが食べたくて。
ミントのハーブの香りでとっても爽やかです。
何回も混ぜて凍らせて…というのが難しく、フードプロセッサーを使ったら結構美味しくできました。
チョコミントアイスクリーム
チョコミントも手作りで!食用のミントオイルを使えばとっても簡単。
爽やかで、夏にぴったり!牛乳も使ってカロリー控えめに。
このレシピの生い立ち
身体にいいアイスクリームが食べたくて。
ミントのハーブの香りでとっても爽やかです。
何回も混ぜて凍らせて…というのが難しく、フードプロセッサーを使ったら結構美味しくできました。
作り方
- 1
卵黄グラニュー糖をボールに入れよくすり混ぜる。
- 2
鍋に牛乳、生クリームを入れ周りがふつふつするくらいまで温める。
- 3
⑴に⑵を少しずつ入れてよく混ぜる。
- 4
ハッカ油を数滴たらす。
よく混ぜたら、器に入れ冷凍庫で凍らす。 - 5
凍った⑷をスプーンですくえるくらいになったら、フードプロセッサーに入れて混ぜる。
チョコチップも加えて混ぜる - 6
白っぽくフワッとなったら再び容器に入れて冷凍庫へ。
- 7
凍ったら出来上がり♪
- 8
このハッカ油を使いました。
コツ・ポイント
ちゃんとミントの葉っぱからも作れますが、今回は手軽にミントオイルで。
普通は何度か混ぜながら凍らせますが、フードプロセッサー使うことですっごい楽です。
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