チョコミントアイスクリーム

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

チョコミントも手作りで!食用のミントオイルを使えばとっても簡単。
爽やかで、夏にぴったり!牛乳も使ってカロリー控えめに。
このレシピの生い立ち
身体にいいアイスクリームが食べたくて。
ミントのハーブの香りでとっても爽やかです。
何回も混ぜて凍らせて…というのが難しく、フードプロセッサーを使ったら結構美味しくできました。

チョコミントアイスクリーム

チョコミントも手作りで!食用のミントオイルを使えばとっても簡単。
爽やかで、夏にぴったり!牛乳も使ってカロリー控えめに。
このレシピの生い立ち
身体にいいアイスクリームが食べたくて。
ミントのハーブの香りでとっても爽やかです。
何回も混ぜて凍らせて…というのが難しく、フードプロセッサーを使ったら結構美味しくできました。

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材料

  1. 牛乳 200cc
  2. 生クリーム(動物性) 100cc
  3. 卵黄 3個
  4. グラニュー糖 45g
  5. チョコチップ 好きなだけ
  6. ミントオイル(北見ハッカ油) 数滴

作り方

  1. 1

    卵黄グラニュー糖をボールに入れよくすり混ぜる。

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリームを入れ周りがふつふつするくらいまで温める。

  3. 3

    ⑴に⑵を少しずつ入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ハッカ油を数滴たらす。
    よく混ぜたら、器に入れ冷凍庫で凍らす。

  5. 5

    凍った⑷をスプーンですくえるくらいになったら、フードプロセッサーに入れて混ぜる。
    チョコチップも加えて混ぜる

  6. 6

    白っぽくフワッとなったら再び容器に入れて冷凍庫へ。

  7. 7

    凍ったら出来上がり♪

  8. 8

    このハッカ油を使いました。

コツ・ポイント

ちゃんとミントの葉っぱからも作れますが、今回は手軽にミントオイルで。
普通は何度か混ぜながら凍らせますが、フードプロセッサー使うことですっごい楽です。

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薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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