ココット皿で黒豆アイスクリーム
PPCAKE☆ @cook_40081589
口あたりなめらか濃厚で、すりつぶした黒豆入りアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
お節料理に作った黒豆が余ったので、黒豆アイスクリームにして食べてみようと思ったから。
ココット皿で黒豆アイスクリーム
口あたりなめらか濃厚で、すりつぶした黒豆入りアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
お節料理に作った黒豆が余ったので、黒豆アイスクリームにして食べてみようと思ったから。
作り方
- 1
黒豆(茹でたもの)はすり鉢ですりつぶす。
- 2
ボウルに良く冷やした生クリームと砂糖(大さじ2杯)を入れ、ハンドミキサー(高速)で良く混ぜてホイップ状にする。
- 3
別のボウルに卵と砂糖(大さじ2杯)を入れ、ハンドミキサー(高速)で白っぽくなるまで良く混ぜる。
- 4
③に②を入れヘラで切るように良く混ぜ、①とブランデーを加えてヘラで切るように良く混ぜる。
- 5
④をココット皿に流し入れ、冷凍庫で良く冷やしたら出来上りです。
コツ・ポイント
甘さ加減は砂糖の分量で調整して下さいね。
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