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ピリ辛タイ風・サーモンのタルタル
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ピリ辛タイ風・サーモンのタルタル-レシピのメイン写真

ピリ辛タイ風・サーモンのタルタル

Roederer
Roederer @cook_40103748

ピリリと辛いエスニックタルタル!たっぷりパクチーに冷たいサーモン。暑い夏に冷えた白ワインととってもよく合います。
このレシピの生い立ち
大好きなサーモンタルタルをアレンジしてみました。

ピリリと辛いエスニックタルタル!たっぷりパクチーに冷たいサーモン。暑い夏に冷えた白ワインととってもよく合います。
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ピリ辛タイ風・サーモンのタルタル

Roederer
Roederer @cook_40103748

ピリリと辛いエスニックタルタル!たっぷりパクチーに冷たいサーモン。暑い夏に冷えた白ワインととってもよく合います。
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ピリリと辛いエスニックタルタル!たっぷりパクチーに冷たいサーモン。暑い夏に冷えた白ワインととってもよく合います。
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材料

  • サーモン(刺身用) 200g
  • ミニトマト(お好みで) 適量
  • パクチー 一束
  • マリネ液
  • ナンプラー 大1
  • ライム汁(又はレモンでも) 大1
  • 赤唐辛子(鷹の爪) 1本
  • メイプルシロップ(又は砂糖) 大1
  • にんにく(みじん切り) 1/2かけら
  • 紫玉ねぎ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンを角切りに、紫タマネギをみじん切りし、パクチーを1cmほどに刻みます。

  2. 2

    ◾️マリネ液をボールに入れしっかりと混ぜます。角切りしたサーモンと合わせ冷蔵庫で15分ほど冷やします。

  3. 3

    切ったトマトとパクチーをお皿に引き、2を上からのせて出来上がり!

コツ・ポイント

辛さは唐辛子の量で調節してくださいね!ナンプラーが塩辛いので塩は最後に味見してからお好みの塩加減でお作り下さい。

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2018/07/16 19:08に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤ いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜!
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このレシピのキーワード

サーモン ミニトマト レッドオニオン にんにく コリアンダー メープルシロップ ライム レモン 刺身 トウガラシ

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