じゃがいもとにんじんは皮を剥き、食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。

鍋に入れひたひたのお水を入れ火にかけます。この時強火です。

じゃがいもと人参が柔らかくなるまでグツグツと煮ます。

柔らかくなった事を確認したら半分程水を捨てます。

そこに少し濃いくらいのめんつゆを入れます。中火〜弱火で軽く煮ます。

全体に味が絡み少し煮崩れてきた所にバターを入れ絡ませて、最後、少し火を強くして鍋を振り完成です。

煮崩れた位がとても美味しい出来上がりになります。めんつゆの量はお好みです。濃い目が好きな方は多めにっ☆