☆はみじん切りにする。ごぼうはささがきにする。あさりは汁気をきっておく。
おからと●以外は、全て混ぜ合わせておく。

鍋に●を入れ、ひと煮立ちさせる。１を入れ、汁気ｇあなくなるまで中火で煮る。

別の鍋でおからを５分ほど弱火で炒る。木べらで鍋底をこするように混ぜながら。
水分がとんでさらさらになるまで。

３に２を加え、弱火で混ぜながら炒り煮する。
全体に味がなじんだらできあがり。