カレーうどん（冷凍うどんでつくる）

カレーうどん（冷凍うどんでつくる）-レシピのメイン写真

カレーうどん（冷凍うどんでつくる）

commeline @cook_40034338

冷凍うどんは”カレーうどん”にするのが一番！適度なとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
私は酒、みりん、薄口醤油を同量あわせたものをいつも作っています。これを適度に薄めて　うどん、蕎麦のつゆに使っています。

冷凍うどんは”カレーうどん”にするのが一番！適度なとろみがつきます。
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私は酒、みりん、薄口醤油を同量あわせたものをいつも作っています。これを適度に薄めて　うどん、蕎麦のつゆに使っています。

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カレーうどん（冷凍うどんでつくる）

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冷凍うどんは”カレーうどん”にするのが一番！適度なとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
私は酒、みりん、薄口醤油を同量あわせたものをいつも作っています。これを適度に薄めて　うどん、蕎麦のつゆに使っています。

冷凍うどんは”カレーうどん”にするのが一番！適度なとろみがつきます。
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私は酒、みりん、薄口醤油を同量あわせたものをいつも作っています。これを適度に薄めて　うどん、蕎麦のつゆに使っています。

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材料

２人分

うどん２玉
牛肉８０ｇ
にんじん、ピーマン、しいたけ、たまねぎお好きなだけ
カレー粉大さじ１＋少々
＊だし汁７００ｃｃ
＊酒大さじ２
＊みりん大さじ１＋小さじ１
＊薄口醤油大さじ１＋小さじ１
＊砂糖、塩少々
刻みねぎお好きなだけ
生姜すりおろし（お好みで）お好きなだけ

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作り方

1

牛肉は３cm幅に切り、野菜は千切りにする。油をひいた鍋で牛肉を炒め、野菜を入れたらすぐカレー粉を加えてさっと炒める。
2

１の鍋にだし汁と＊調味料をいれ味を整え、冷凍うどんを入れ、しばらく煮る（凍ったままのうどんを入れる）
3

仕上げに刻みねぎ、お好みで生姜を添えてどうぞ
4

コツ・ポイント

２で味みをして後、うどんを入れてください。もっととろみがついた方が良いかたは、うどんを入れる前に水溶き片栗粉を入れます。市販のルーで作る場合も薄いうどんダシの中に入れます。

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commeline @cook_40034338

2009/04/22 20:27に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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このレシピのキーワード

カレーうどん牛肉しいたけにんじんピーマン酒カレー粉玉ねぎ

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