お弁当に★豚ジャガ巻き バター醤油味
海 砂 @chorori_shokudou
じゃがいもを豚の薄切り肉で巻き､バター醤油で味付けした､簡単･美味しいお弁当のおかずです｡
このレシピの生い立ち
巻物がお弁当には入れやすく､食べやすく最適なのですが､いろんな組み合わせと味付けを試して､美味しかったものをレシピとして記録｡
お弁当に★豚ジャガ巻き バター醤油味
じゃがいもを豚の薄切り肉で巻き､バター醤油で味付けした､簡単･美味しいお弁当のおかずです｡
このレシピの生い立ち
巻物がお弁当には入れやすく､食べやすく最適なのですが､いろんな組み合わせと味付けを試して､美味しかったものをレシピとして記録｡
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて太めの千切り｡広げた肉にコショウをふり､じゃがいもを芯にして巻く｡※芋は水にさらさないこと!
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉をまぶして転がしながら焼く。
-
- 3
軽く焼き色がつく程度に表面を焼いたら、大さじ２～３の水を加え、フタをして蒸し焼きにする。
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- 4
芋に火が通り水分が飛んだら、しょうゆをまわし入れる。続いてバターをひとかけら加え、焼き絡める。
-
- 5
バター醬油がテリテリと美味しそうに絡まれば出来上がり。
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- 6
あら熱が取れてから、お弁当に詰めてください。
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コツ・ポイント
●中くらいの大きさのじゃがいもで､4～5個作れると思います｡●豚肉はモモやロースなど脂肪分の少ない部位を使わないとしつこくなります｡●小麦粉をまぶして焼き絡める事で､真冬でもバターが固まってギトギトすることはありません｡
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