梅ぇ胡麻
desertrose @cook_40044871
梅を作った時の梅酢をゴマにからめて、梅酢ゴマ。赤（赤紫蘇）でも白でも、ゴマも白でも黒でも。
このレシピの生い立ち
私のレシピ、ソルティーアーモンドを梅酢+ゴマで作ったら・・・と思いました。
暑い夏、梅酢ゴマ+麦茶。水分と塩分が摂れます。
梅ぇ胡麻
梅を作った時の梅酢をゴマにからめて、梅酢ゴマ。赤（赤紫蘇）でも白でも、ゴマも白でも黒でも。
このレシピの生い立ち
私のレシピ、ソルティーアーモンドを梅酢+ゴマで作ったら・・・と思いました。
暑い夏、梅酢ゴマ+麦茶。水分と塩分が摂れます。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に、梅酢とゴマを入れ、極弱火で汁気が無くなるまで念入りに煎る。
- 2
平らな皿にキッチンペーパーを敷き、ゴマと平らにならし、６００ｗレンジ、ラップ無し40秒。
-
- 3
お煎餅状になっているので、やさしく手でほぐし、６００ｗレンジ、ラップ無し、30秒。軽くほぐし、最後に６００ｗで20秒。
- 4
冷まして小さな保存容器に入れる。
- 5
令和元年、5月25日レシピを見直しました。
- 6
たくさん作る時。
胡麻 大４
梅酢 大４
６００ｗ 40秒を３～4月回繰り返し様子を見て下さい。 - 7
100均で売っている小さな容器に入れて、お弁当やプレゼントに。
-
コツ・ポイント
焦げやすいので、極弱火で煎って下さい。
レンジにかける時も、焦げやすいので様子を見ながらかけて下さい。(均等に平らにして下さい。）
梅酢は、白でも赤でも。
ゴマも、白でも黒でも。
家にあるもので作って下さい。
色んなナッツで楽しんで下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18632594
