【製法１】銀杏は殻を外し薄皮をむいておく。
レシピID :18562401

銀杏のまわりが白くぷつぷつなるまで揚げる。塩を振って完成！

【製法２】
殻を外し薄皮をむいた銀杏にサラダ油をまぶしレンジで加熱（冷凍で20秒位）。

※【２】のほうが私が居酒屋で食べたものに近いです。もちもち感が失われません。【１】の様に加熱しすぎないのがミソです。