ジンジャー香る♪照りッ照りスペアリブ♡
ホントに照りッ照りで、ジンジャーの香り満載のお肉料理です。とっても簡単。メンズも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
本当はさ湯に溶いて飲むためのジンジャーの蜂蜜漬けでしたが、料理に使ってもカラダがほっこり温まり、照りッ照りの料理になります♡
弟もコレは(゜∇^d) グッ!! と言ってバグバク食べていた料理です。
ジンジャー香る♪照りッ照りスペアリブ♡
ホントに照りッ照りで、ジンジャーの香り満載のお肉料理です。とっても簡単。メンズも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
本当はさ湯に溶いて飲むためのジンジャーの蜂蜜漬けでしたが、料理に使ってもカラダがほっこり温まり、照りッ照りの料理になります♡
弟もコレは(゜∇^d) グッ!! と言ってバグバク食べていた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブに塩をまんべんなく擦り込んで、冷蔵庫で３～４時間入れて味を馴染ませます。
- 2
味を馴染ませた１を流水で軽く洗って、ペーパーで水分を拭き取ります。生姜は千切りにし、玉ねぎもスライスしておきます。
- 3
お鍋に２のお肉を入れ強火で焼き色をつけます。お肉から油が出てきたら、生姜と玉ねぎを入れ軽く火を通します。
- 4
中火に落としジンジャーハニー（漬けてある生姜も）を入れて、焦がさないように全体にからめて、ビールを入れます。
- 5
沸騰しかかったら更に弱火に落とし、お醤油入れて３０～４０分煮詰めます。(ときどき焦げ付かないように混ぜて下さい）
- 6
水分が無くなったら出来上がり♪お皿に盛って食卓へGO!!
- 7
今回のスペアリブは熟成させておいた、わんこｍａｍａさんの塩豚(ID:17481545)を使いました。
コツ・ポイント
３～４時間味を馴染ませたものでも十分美味しいですが、塩豚を使った方が更に美味しいかったです。
蜂蜜を使用している為、焦げ付きやすいのでチョイチョイお鍋の中を確認してください。
それ以外はただ煮るだけで難しいことはありません(o￣∇￣)o
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