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ぱくぱく食べられる、さっぱりぎょうざ★
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ぱくぱく食べられる、さっぱりぎょうざ★-レシピのメイン写真

ぱくぱく食べられる、さっぱりぎょうざ★

DWBKS
DWBKS @cook_40183540

隠し味はオイスターソース！味が決まります！きざみ生姜をたっぷり入れるとあっさり食べられます。ねぎ、ニラはどちらかでも◎
このレシピの生い立ち
冷凍じゃないぎょうざを食べたくて♪家族みんなで巻くのもたまには楽しいですよね。我が家の恒例行事です。

隠し味はオイスターソース！味が決まります！きざみ生姜をたっぷり入れるとあっさり食べられます。ねぎ、ニラはどちらかでも◎
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ぱくぱく食べられる、さっぱりぎょうざ★

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隠し味はオイスターソース！味が決まります！きざみ生姜をたっぷり入れるとあっさり食べられます。ねぎ、ニラはどちらかでも◎
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冷凍じゃないぎょうざを食べたくて♪家族みんなで巻くのもたまには楽しいですよね。我が家の恒例行事です。

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材料

2〜4人分（約40個分）
  • キャベツ 1/2玉
  • 市販のぎょうざの皮 2袋（40枚）
  • ★タネ
  • 豚肉or合挽き肉 約200グラム
  • ニラ みじん切り 1束
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • きざみしょうが 適量 お好みで
  • 万能ねぎ みじん切り 適量 お好みで
  • ★調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 粉末 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ半玉をみじん切り。塩を大さじ1程度ふってざっくり混ぜる。10分程度置いておき、手で絞って水をよく切る。

  2. 2

    絞ったキャベツ、タネの材料、調味料をすべてボールに入れ手でよく混ぜる。冷蔵庫で30分〜1時間程度置くと具が馴染んでベター

  3. 3

    市販の皮でタネを包み焼く！焼き方はポイントをご参照ください^ ^

コツ・ポイント

焼き方→フライパンにゴマ油を入れよく熱する。一度火を止めてぎょうざを並べる。中火で点火し1分加熱。お湯をぎょうざの半分くらいの高さまで入れて蓋をする。4分蒸し焼きにしたあと蓋を開け、ごま油を適量入れてカリッと焼いたらお皿に開けて出来上がり！

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DWBKS
DWBKS @cook_40183540
2018/07/16 11:37に公開
１人暮らしで自炊するうち料理に目覚めたものの、材料をたくさんそろえたり、手間をかけるのは面倒だし、材料があまってもったいないし、時間もない！ということでなるべく工程を省略して本格的においしいものを食べる方法を探ってます。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 豚肉 キャベツ 酒 こねぎ しょうが 合い挽き

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