豆腐のひき肉はさみ煮

Name: 豆腐のひき肉はさみ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 2丁(600g位); ☆合挽肉 250g; ☆ねぎみじん切り 5cm分; ☆生姜、にんにくみじん切り 1/2片; ☆しょうゆ 大1と1/2; ☆酒、ごま油 各大1; ☆こしょう 少々; 小口ねぎ 8本分; 片栗粉 適量; 酒 大1; 水 2/3ｶｯﾌﾟ; ○和風だし 適量; ○砂糖 大1; ○醤油 大3; ｺﾞﾏ 適量

☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

豆腐とｼﾞｭｰｼｰ肉が美味しい♪
このレシピの生い立ち
ごはんに合うし、超好評だから∩^ω^∩

豆腐のひき肉はさみ煮

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ごはんに合うし、超好評だから∩^ω^∩

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材料

4人分

木綿豆腐 2丁(600g位)
☆合挽肉 250g
☆ねぎみじん切り 5cm分
☆生姜、にんにくみじん切り 1/2片
☆しょうゆ大1と1/2
☆酒、ごま油各大1
☆こしょう少々
小口ねぎ 8本分
片栗粉適量
酒大1
水 2/3ｶｯﾌﾟ
○和風だし適量
○砂糖大1
○醤油大3
ｺﾞﾏ適量

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作り方

1

豆腐は水切りする。☆を混ぜ12等分し、小判型にする。
2

豆腐は横半分にし、さらに縦6等分に切り、24きれ作る。片栗粉を薄く(挟む方は多め)全体にふる。
3

たねを豆腐で挟む。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油熱し②を軽く押さえながら両面焼く。(約3分ずつ)
4

酒をふって水を注ぎ、煮立ったら○を加え、蓋をして弱火8分位煮る。
5

器に盛り、小口ねぎ、ｺﾞﾏをちらす。

コツ・ポイント

片栗粉は挟む方は多めにふって下さいね♪甘辛ﾀﾚもお好みで調整してみてくださいね^^

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つくれぽ

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☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

2010/10/29 21:44に公開

料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩抵糖糖尿食

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉にんにく酒こねぎもめん豆腐ゴマしょうが合い挽き

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