☆★豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ★☆
＊蓮mama＊ @cook_40046396
美味しくってﾎﾞﾘｭｰﾑ満点☆ﾍﾙｼｰでお財布にも優しいなんて(*´д｀*)vv
このレシピの生い立ち
お肉大好きな旦那様☆最近お腹周りが気になる……(*´д｀*)
☆★豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ★☆
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このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし､油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝでｷﾂﾈ色になるまで炒める｡火から下ろして冷ましておく｡
- 2
豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどでよく水気を絞ってからボウルに入れて崩しておく。
- 3
②に牛乳に浸したﾊﾟﾝ粉を加え軽く混ぜる。更に①と挽き肉、卵、塩胡椒をして混ぜ合わせる。
- 4
粘りが出たら6等分くらいにして小判型に成形する。ｶﾞｽ抜きをして中心を窪ませたら油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いていく。
- 5
粘りが出たら6等分にして小判型に成形する。ｶﾞｽ抜きをして中心を窪ませたら油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで中火で焼いていく。
- 6
途中ひっくり返して両面に焼き色を付ける。爪楊枝の頭等で中心を刺して透明の汁が出たら皿に取り出す。
- 7
肉を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝにＡを入れ一煮立ちさせる。⑥に掛ければ出来上がり('-^*)☆
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水気を切って下さい！崩してみて水分が多く残ってしまった時はﾊﾟﾝ粉に含ませる牛乳を減らして下さい(>_<)ｿｰｽをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる時に一度火から下ろすとｿｰｽが飛び跳ねなくて良いですよ！
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