*＊ホカホカあったまる豚の生姜焼き＊*
Happy☆Hina @cook_40112329
生姜をたっぷり使った、体も温まる生姜焼きです。。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたくなったからちゃちゃっと作りました。
*＊ホカホカあったまる豚の生姜焼き＊*
生姜をたっぷり使った、体も温まる生姜焼きです。。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたくなったからちゃちゃっと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今日使ったお肉はこちら！
国産のもち豚！
しょうが焼き用豚ロース！ -
- 2
生姜は、洗って皮を剥かずにせん切りにする。
※私は生姜をせん切りにするのが苦手で大きいです。 - 3
豚肉の脂身に数カ所切れ目を入れて、軽く塩こしょうを振ります。
-
- 4
バットに、☆の材料、2の生姜を加えてよ〜く混ぜて、砂糖を溶かしておく。
-
- 5
4に3を入れて、30分〜1時間漬け込む。
15分毎くらいで、裏返す。 -
- 6
薄力粉をまぶして余分な粉を落とし、ごま油を熱したフライパンできつね色になるまで焼く。
-
- 7
キッチンペーパーなどで余分な油を切ります。
-
- 8
その間にフライパンの油を「軽く」拭き取り、残っているたれを中火で軽く煮詰めます。
-
- 9
器に豚肉→たれの順に盛り付ける。
せん切りキャベツやトマトを盛ると、彩りも綺麗♬ -
コツ・ポイント
お肉を焦がさない。
たれを煮詰め過ぎない。
つくれぽ
はじめまして(人･ꈊ･)♡京都府在住、母.父.弟.私の4人家族で、家事を全て任されている中2、やっと13歳のHappy☆Hinaです＾＾皆さんに比べればまだまだですが、よろしくお願いします(*´艸`)｡oＯ皆様の素敵なレシピのおかげで、レパートリーが増えてきています！感謝です (◔ε ◔ ❀ノ只今スロークック中＾＾;＊H27.4.12 キッチン開設＊
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